TACOS ROSARITO
_ 9Morue frite, purée de haricots noirs, salade de choux, mayonnaise chipotle, lime et coriandre.
CHOUX-FLEURS FRITS
_ 14Choux-fleurs frits, moutarde au miel, sauce Buffalo, pickles de jalapenos, zeste de citron.
ROULEAUX IMPÉRIAUX
_ 12Vermicelles de riz, porc, sauce au poisson.
AILES DE POULET BUFFALO
8 AILES : 14 $
16 AILES : 24 $
24 AILES: 34 $
SUSHI PIZZA
_ 19Saumon au sésame, soya et gingembre sur une galette croustillante de riz.
CASSOLETTE D'ESCARGOTS
_ 20Fond de veau, crème, champignons, gratin de cheddar 2 ans.
Servi avec deux croûtons de pain maison tartinés au beurre de tomates séchées et persil.
BRUSQUETTE DU CULTIVATEUR
_ 21Mozzarella fior di latte, tomates cerises et légumes croquants sur un pain artisanal de la fromagerie Médard.
POUTINE CLASSIQUE
FRINGALE
_ 10
GOURMANDE
_ 18
Sauce classique et fromage en grains de la Fromagerie Boivin.
Poutine au homard
Fringale _ 16 Gourmande _ 24Sauce à la bisque de homard et fromage Migneron, fromage en grain de la fromagerie Boivin, homard frais.
ENTRÉES
tartares
TARTARE DE BOEUF INTER
E 19 P 34Aïoli, échalotes, chorizo, cornichons, huile de truffe, persil, parmesan reggiano.
TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE
E 19 P 34Moutarde de Dijon, Sauce Worcestershire, Jaune d'oeuf, câpres, cornichons, échalotes, huile d'olive, tabasco.
TARTARE DE SAUMON INTER
E 19 P 34Crème sûre, relish de poivrons rouges grillés, jus de citron, oignons verts.
TARTARE DE SAUMON CLASSIQUE
E 19 P 34Câpres, aneth, zeste et jus de citron frais, guacamole maison.
ENTRÉES
Végétarien
OPTION VÉGANE POSSIBLE
OPTION SANS GLUTEN POSSIBLE
ÉPICÉ
CHOIX D'ACCOMPAGNEMENT : Salade du garde-manger, frites, pommes-pailles ou chips maison.
PLATS
BURGER INTER
_ 25
Boeuf Silver Sterling, bacon fumé artisanal, cheddar jaune de la fromagerie Saint Laurent, cornichons en tranches, oignons crus, moutarde classique Fabbrica, ketchup, laitue, tomate. Servi avec pommes de terre frites ou salade verte.
Pavé de truite
_ 29
Pavé de truite arc-en-ciel du Québec, bisque de homard, riz basmati, asperges, sauce vierge.
SALADE IMPÉRIALE
_ 24Salade mixte, vinaigrette lime gingembre, vermicelles de riz, légumes croquants, poulet, won-tons frits, oignons verts et un rouleau impérial.
POKE BOWL
_ 26Riz, légumes croquants, edamames, avocat, nori, gingembre mariné, won-tons frits, vinaigrette asiatique.
Protéines disponibles :
- Thon rouge mariné et mayonnaise lime sriracha Fabbrica
- Saumon teriyaki
- Tofu croustillant et mayonnaise lime sriracha Fabbrica.
POULET GÉNÉRAL TAO
_ 27
Sauté de légumes, sauce aigre-douce, graines de sésame, oignons verts. Protéine au choix : poulet ou tofu. Servi sur riz basmati ou vermicelles de riz.
SALADE CÉSAR
_ 19Croûtons de pain maison, parmesan Regianno, bacon fumé, vinaigrette césar.
+5 $ poulet grillé
Steak frites
_ 39Contre-filet de boeuf Sterling Silver 8 oz, sauce à l’échalote, pommes de terre frites, salade du garde-manger.
FILET MIGNON
_ 496oz de bœuf 1855, purée de pommes de terre, sauce à l’échalote au fond de veau maison, légumes de saison.
pâtes
RUSTICHELLA
D’ABRUZZO
PÂTES DE FABRICATION ARTISANALE
CASARECCE AU BASILIC ET TOMATES CONFITES
_ 24Crème montée au fromage mascarpone,
basilic frais, tomates confites.
+ 5 $ poulet grillé
CASARECCE ALLA NORCINA
_ 26Chair de saucisse de la charcuterie D, crème, épinards, grana padano.
SPAGHETTI TUNISIEN
_ 26Harrisa, champignons, tomates, mozzarella, échalotes.
+ 4 $ merguez d'agneau
FETTUCINE AI FUNGHI E
PANCETTA
_ 28Fond de veau, champignons, crème, pancetta.
RIGATONI AUX DEUX
SAUMONS
_ 29Crème, cheddar 2 ans, saumon frais,
saumon fumé sur place, lardons, tomates confites.
RISOTTO AUX
CHAMPIGNONS
_ 26Champignons de paris et portobello,
oignons, tartuffata, grana padano.
RISOTTO AU CANARD
CONFIT
_ 31
Canard confit sur place, tomates confites, épinards, champignons, grana padano.
Spaghetti au homard
_ 29Huile d’olive, ail frais, pancetta, persil frais.
ENTRÉES
ENTRÉES
ENTRÉES
ÉPICÉ
OPTION SANS GLUTEN POSSIBLE
OPTION VÉGANE POSSIBLE
Végétarien
Guédille au homard
_ 24Pain brioché pure beurre, mayonnaise, oignons verts, feuille de céleri. Accompagné de pommes de terre frites et d'une aïoli.
PIZZA MARGHERITA
_ 21Sauce tomate, fior di latte, fromage grana padano, huile d'olive extra vierge, basilic frais.
PIZZA chair de saucisses
_ 24
Sauce tomate, chair de saucisses italiennes douces de la charcuterie D, fior di latte, parmesan grana padano.
PIZZA CLASSIQUE
_ 23Sauce tomate, pepperoni, champignons, oignons rouges, poivrons, mozzarella.
PIZZA QUATTRO FORMAGGI
_ 24Mascarpone, cheddar 2 ans, grana padano, fior di latte.
PIZZA PEPPERONI
_ 24Sauce tomate, pepperoni, fior di latte, mozzarella.
PIZZA PORCHETTA
_ 25Crème montée au fromage mascarpone, porchetta de la ferme Gaspor, fior di latte, roquette, huile d'olive extra vierge, ciboulette.
PIZZA DIAVOLA
_ 25Sauce tomate, chorizo, giardiniera épicée, fior di latte, grana padano.
PIZZA BOSCAIOLA
_ 26Crème montée au fromage mascarpone, fior di latte, champignon de paris, portobello, pancetta, grana padano, ciboulette.
PIZZA MEMPHIS
_ 26Sauce BBQ à la bière rousse locale, effiloché de poulet confit du Québec, mozzarella, oignons rouges, sauce cactus, oignons verts.
PIZZA RACLETTE
_ 27Crème montée au cheddar 2 ans et mascarpone, pommes de terre, salami des viandes biologiques de Charlevoix, fior di latte.
PIZZAS
>GOURMETS<
PIZZA DU MOMENT
Focaccia
d'accompagnement
Focaccia
_ 4
Focaccia de nos amis chez Parma
Un pain italien emblématique, venu tout droit de la région de Parme. Moelleuse à cœur, légèrement croustillante en surface, notre focaccia artisanale est préparée dans la plus pure tradition italienne. Servie tiède avec une huile d’olive extra vierge de qualité, pour une dégustation simple, authentique et pleine de caractère.
Végétarien
OPTION VÉGANE POSSIBLE
OPTION SANS GLUTEN POSSIBLE
ÉPICÉ
EXTRAS
+ 4
MOZZARELLA DI BUFALA, salami bio, POLPETTE MARCOVECCHIO.
pancetta, chair de saucisse, pepPeroni, fior di latte.
giardiniera épicée.
roquette, grana padano.
+ 1
+ 2
+ 3
Hot Honey Love
_ 26
Sauce tomate, chair de saucisse, pepperoni, fior di latte, fromage parmesan regianno, miel épicée HOTEY de notre ami Nathan Todd.
desserts
faits
sur place
CHURROS
_ 83 churros accompagnés d'une sauce au caramel.
CRÈME BRÛLÉE
_ 9Vanille de Tahiti.
GÂTEAU AU FROMAGE
_ 10Éclats de barre Mars, caramel dulce de leche à l'Amarula.
CAFÉS
cafés alcoolisés
CAFÉ INTER
_ 112 oz de Grand Marnier et Amarula, café et guimauves flambées.
CAFÉ ESPAGNOL
_ 112 oz de Calvados Boulevard X.O et Cointreau, café et guimauves flambées.
CAFÉ BRÉSILIEN
_ 112 oz de Grand Marnier, Tia Maria et Brandy, café et guimauves flambées.
CAFÉ AMARETTO
_ 112 oz d'Amaretto, café et guimauves flambées.
CAFÉ CAROLAN'S
_ 112oz de Carolan's, café et guimauves flambées.
CAFÉ AMARULA
_ 112 oz d'Amarula, café et guimauves flambées.
ESPRESSO
_ 3,50ALLONGÉ
_ 3,50AMERICANO
_ 3,50LATTE
_ 4CAPPUCINO
_ 4ESPRESSO DOPPIO
_ 4CAFÉ FILTRE
_ 3THÉ
_ 3COCKTAILS SIGNATURES
SANS ALCOOL
Mojito
8Menthe fraîche, sirop simple, soda. Choix de saveur: Original, framboise, mangue
Avec alcool +4$
Limonade Inter
7Jus de lime, jus de fruits, soda, grenadine.
NOROI MARGARITA
_ 8Tequila Noroi sans alcool, jus de lime, sirop simple. Choix de saveur : régulière ou mangue épicée
Sour aux framboises
_ 8Gin sans alcool Noroi, framboise, lime.
AMARETTO SUNRISE
_ 8Amaretto sans alcool M.Cocktail, orange, grenadine.
Noroi Spritz
9Aperitivo sans alcool, sirop tonic, soda, zeste d'orange.
Avec alcool +4$
lily sour
_ 15Liqueur Lily thé du labrador, pamplemousse, lime.
pickle martini
_ 15Gin KM12 concombre, vermouth, cornichons.
la saison des sucres
_ 16Gin 48 Chemin Price, lime, sirop d'érable de l'érablière au sucre d'or.
frimas pamplemousse
_ 14Vodka Frimas, pamplemousse.
CAFÉ NORDIQUE
_ 14Rhum Nordique, espresso, guimauves grillées.
Daiquiri aux fraises
_ 15Rhum Nordique, fraise, lime.
Pineapple mousse
_ 12Amaretto Avril, ananas, lime.
Mai Tai
_ 14Rhum épicé Morbleu, liqueur d'orange Zeste, sirop d'orgeat.
choco-Tini
_ 15Rhum Morbleu Noir, Amaretto Avril, espresso.
BLOODY CÉSAR PDC
Consultez votre serveur(se) pour découvrir notre sélection de cocktails classiques disponibles!
Nous sommes fiers d’avoir élaboré notre carte de cocktails en collaboration avec trois distilleries québécoises, chacune vous proposant ses recettes signatures.
Bloody César ÉPICÉ Au Pied De Cochon
_ 10
Vodka arômatisée aux 5 piments, épices secrètes du pied de cochon, jus de palourde, jus de citron.
BIÈRES
EN FÛT
Boréale LAGER
4,5%
Boréale ROUSSE
6%
Boréale Noire stout
5,5%
BORÉALE IPA DU NORD-EST
6%
BORÉALE NANO IPA DES VALLÉES
2,5%
BORÉALE SAISON DES PLAGES
4,9%
BORÉALE BLANCHE
5,2%
Boréale Sour
5%
CANETTES
BLANCHE DU LAC-ST-JEAN
_10,49Blanche, Microbrasserie du Lac-St-Jean, 4,5%
VIRE-CAPOT
_10,49Blonde, Microbrasserie du Lac-St-Jean, 5,5%
BELUETTE
_10,49Sure aux bleuets, Microbrasserie du Lac-St-Jean, 5,5%
BOUTEFEU
_10,49Rousse, Microbrasserie du Lac-St-Jean, 5,1%
SURE SANS ALCOOL À LA FRAMBOISE
_10,49BIÈRE SURE À LA FRAMBOISE, BORÉALE, MOINS DE 0,5%
SMIRNOFF ICE
_9,95
COOLER, 7%
CIDRE MICHEL JODOIN
_9,49
CIDRE MOUSSEUX, 6,4%, AU CHOIX : RÉGULIER ou ROSÉ
CIDRE AU PIED DE COCHON
_8
CIDRE PÉTILLANT, 6,5%, AU CHOIX : MELON D'EAU, FRAMBOISES, FRAISES ou CASSIS
vins
DISPONIBLE
AU VERRE
5 OU 7 OZ >
blancs
JAYBIRD
Australie, Riverland _ Arinto, Vermentino, Chardonnay, Malvasia
6
8
39
Ficelle
Italie, Venetie _ Garganega
LE PIVE BLANC
France, Pays D'Oc _ Sauvignon blanc, Viognier, Roussanne
9,50
13,50
42
Ambo
Italie, Sicile _ Sauvignon blanc
10
14
43
Domaine Bousquet
Argentine, Mendoza _ Chardonnay
10,50
14,50
44
Valjulius
France, Languedoc-Roussillon _ Chardonnay
11
15
46
Secret de Lunès
France, Pays D'oc _ Viognier
52
Blanc Pirate
France, Medoc _ Merlot
55
Sablet
France, Côtes du Rhône _ Marsanne, Roussanne, Viognier
Lighthall
Canada, Ontario _ Riesling
Petit penchant
Québec _ Chardonnay
FURTIVA
Espagne, Catalogne _ Grenache, Macabeo
chablis domaine des malandes
France, Bourgogne _ Chardonnay
Hora fosca
Espagne, Penedès _ Xarel-lo
88
Sancerre Domaine Laporte
France, Vallée de la Loire _ Sauvignon blanc
92
rouges
LA BUVETTE
France, Languedoc _ Grenache, Syrah
6
8
39
Caminante
espagne, Roja _ Tempranillo, Vin nature
9
13
41
La Linda
Argentine, Mendoza _ Malbec
10,50
14,50
45
Dogajolo
Italie, Toscane _ Sangiovese, Cabernet sauvignon
11
15
48
Devois des Agneaux
France, Languedoc _ Syrah, Grenache
11,50
15,50
51
Jungle Jungle
Australie, McLaren Vale _ Shiraz, Cabernet sauvignon
12
16
52
RUA DIREITA
Portugal, Dão _ Touriga Nacional, Aragonez, Tricadeira, Syrah
40
Pino Doncel
Espagne, Jumilla _ Monastrell, Syrah, Petit Verdot
42
ROCCA DI CASTAGNOLI
ITALIE, TOSCANE _ CHIANTI
44
BEROLA
ESPAGNE, VALLÉE DE L'EBRE _ GRENACHE, SYRAH
50
Rosso di Montalcino
Italie, Toscane _ Sangiovese
58
CHIANTI CLASSICO
Italie, Toscane _ Sangiovese
64
L'enjoué
France, Loire _ Cabernet franc, cabernet sauvignon, Grolleau, Gamay, Pineau d'aunis
Fattoria Fibbiano Ciliegiolo
ITALIE, TOSCANE _ Ciliegiolo
68
LES ENFANTS SAUVAGES
FRANCE, ROUSSILLON _ Carignan, Grenache, Mourvèdre
72
PUR
France, Provence _ Grenache
77
rouges
Barolo Camilla
Italie, Piémont _ Nebbiolo
129
RODOLPHE DEMOUGEOT, PINOT NOIR VIEILLES VIGNES
France, Bourgogne _ Pinot Noir
Capanna Brunello di Montalcino
Italie, Toscane _ Brunello, Sangiovese
160
LE ARGILE
ITALIE, VÉNÉTIE _ CORVINA, MOLINARA, RONDINELLA
190
Rodolphe demougeot, les epenotes
France, Bourgogne _ epenotes
rosés
WEEPING JUAN (PET NAT)
Australie, Riverland _ Vermentino, Nero D'avola
6
8
39
LE PIVE GRIS
France, Languedoc _ Grenache Gris, Grenache, Merlot
9
12
43
Cerasuolo
Italie, Marches _ Montepulciano
CANTINA TOLLO
Italie, Abruzzes _ Pinot Gris
ZEGINIS
Grèce, Attiki _ Grenache Rouge
LA PEAU DE L'OURS
France, Loire _ Cabernet Franc
BULLES
CIDRE AU PIED DE COCHON - COQUETTE
QUÉBEC, MIRABEL _ FRUITS DU VERGER
10
39
Pares Balta
Espagne, Catalogne _ Parellada, Maccabeu, Xarel-lo
15
42
CIDRE AU PIED DE COCHON - CHEMIN DES PÈRES
Québec, Mirabel _ POMMETTES
12
48
FIOL
Italie, Vénétie _ Glera
45
VEUVE CLIQUOT
Champagne réserves _ Cuvée brute
SHAMAN ROSÉ GRAND CRU
France, Champagne _ Chardonnay, Pinot Noir
GARDE-MANGER
APPORTEZ-NOUS À LA MAISON!
MAYONNAISE LIME SRIRACHA
_6,99500 ml
MAYONNAISE CHIPOTLE
_6,99500 ml
MAYONNAISE SAUCE À BURGER
_6,99500 ml
MOUTARDE CLASSIQUE
_5,99430 ml
SAUCE BBQ MIEL ET CHIPOTLE
_7,49350 ml
SAUCE BBQ BIÈRE ROUSSE
_7,49350 ml
SAUCE BBQ ORIGINALE
_7,49350 ml
SAUCE BBQ ÉPICÉE
_ 7,49350 ml