CLASSIQUE
Sauce classique et fromage en grains de la fromagerie Boivin.
12
G:20
RBB
Sauce BBQ et fromage en grains de la fromagerie Boivin.
GENERAL TAO
Sauce aigre-douce, poulet croustillant, fromage en grains de la fromagerie Boivin.
P:
14
G:
22
ENTRÉES
CHIPS MAISON
Sauce ranch au poivre.
5
ROULEAUX FAÇON CHEESEBURGER
Deux rouleaux garnis de boeuf Silver Sterling, cornichons, bacon fumé des fumoirs Gosselin, fromage cheddar local. Accompagné de notre sauce secrète.
8
OIGNONS FRITS
Servis avec miel épicé.
9
SALADE CÉSAR
Croûtons de pain maison, parmesan regianno, bacon fumé artisanal des fumoirs Gosselin, vinaigrette césar des aliments Fabbrica.
9
AILES DE POULET
Buffalo
BBQ Miel Chipotle
15
16 ailes:25
24 ailes:35
CHOUX-FLEURS FRITS
Moutarde au miel, sauce Buffalo, pickles de jalapenos, zeste de citron.
14
CREVETTES POPCORN
Servies avec mayonnaise sriracha lime.
19
POUTINES
Nous sommes fiers de servir les viandes de première qualité Sterling Silver. Un programme certifié qui offre des coupes de bœuf sélectionnes à la main permettant une qualité irréprochable tant par leur persillage, saveur et texture.
Nous sommes fiers de préparer toutes nos poutines avec le célèbre fromage en grains frais de la Fromagerie Boivin, reconnu pour sa fraîcheur incomparable et son authentique « squick-squick » qui fait toute la différence.
SMASH BURGERS
Accompagnez
vos
frites
d'une de nos
mayonnaises
gratuitement!
CLASSIQUE
Boeuf Silver Sterling, sauce secrète, cheddar jaune local, cornichons, laitue, tomates.
SIMPLE
9
DOUBLE
12
LENDEMAIN DE VEILLE
Boeuf Silver Sterling, sauce secrète, cheddar jaune local, oeuf au plat, bacon fumé, laitue.
SIMPLE
11
DOUBLE
14
BOB LE BRIE
Boeuf Silver Sterling, mayonnaise classique, champignons sautés au fond de veau, brie du Québec, oignons croustillants.
SIMPLE
12
DOUBLE
15
ALGÉRIEN OU RIEN
Boeuf Silver Sterling, sauce algérienne, cheddar local, laitue, tomates.
SIMPLE
10
DOUBLE
13
KEVIN BACON
Boeuf Silver Sterling, double portion de bacon fumé du fumoir Gosselin, mayonnaise chipotle, relish de poivrons.
SIMPLE
12
DOUBLE
15
FEU DE CAMP
Boeuf Silver Sterling, mayonnaise aux piments Ghost, Monterey Jack, laitue, tomates.
SIMPLE
9
DOUBLE
12
SOUS BOIS
Boeuf Silver Sterling, aïoli poivre et parmesan, champignons sautés au fond de veau, suisse St-Fidèle, laitue.
SIMPLE
12
DOUBLE
15
AY CARAMBA
Boeuf Silver Sterling, sauce au piments jalapeno et coriandre, bacon fumé, fromage Monterey Jack.
SIMPLE
12
DOUBLE
15
Mr CORNICHON
Boeuf Silver Sterling, mayonnaise aux cornichons, fromage cheddar, bacon fumé, cornichons.
SIMPLE
11
DOUBLE
14
BARBIE BIQUETTE
Boeuf Silver Sterling, ketchup, bacon fumé, fromage de chèvre, laitue, tomates.
SIMPLE
12
DOUBLE
15
BLIZZARD BBQ
Boeuf Silver Sterling, sauce BBQ originale, mayonnaise classique, cheddar jaune local, bacon fumé, oignons croustillants, laitue.
SIMPLE
11
DOUBLE
14
MIEL MON MINOU
Boeuf Silver Sterling, mayonnaise classique, suisse St-Fidèle, bacon fumé, oignons croustillants, miel épicé de notre ami Nate Todd.
SIMPLE
12
DOUBLE
15
POMMES DE TERRE FRITES... 5
PATATES DOUCES... 6
CHIPS MAISON... 4
POUTINE CLASSIQUE... 7
POUTINE BBQ... 8
SALADE DE CHOUX... 4
MAC & CHEESE... 6
RONDELLES D'OIGNONS... 6
SALADE CÉSAR... 5
Pain burger végane sans gluten maintenant disponible : +1$
GILLIGAN LE MARIN
Filet de morue pannée, mayonnaise aux cornichons, cheddar jaune local, laitue, tomates.
16
BUFFALO
Poitrine de poulet pané, sauce Buffalo, mayonnaise chipotle, fromage Monterey Jack, bacon fumé du fumoir Gosselin,
laitue, tomate.
14
VÉGÉTARIEN
Galette fabriquée sur place à base de quinoa et de légumineuses, sauce algérienne, oignons, laitue, tomate.
12
ACCOMPAGNEMENTS
SALADE DE CHOUX_4
MAC & CHEESE_6
OIGNONS FRITS_7
SALADE CÉSAR_6
POMMES DE TERRE FRITES_5
POUTINE CLASSIQUE_8
POUTINE BBQ_8
CHIPS MAISON_5
PATATES DOUCES_7
Chez nous, chaque burger commence bien avant la cuisson.
Nos smash burgers sont toujours préparés à partir de viande fraîche, jamais congelée, contrairement à la majorité des grandes chaînes. Toutes nos sauces et mayonnaises proviennent de nos partenaires et amis chez aliments Fabbrica. Nos fromages sont soigneusement auprès de fromageries locales, et nos garnitures sont majoritairement préparées sur place, à la main, chaque jour. Notre passion est simple : créer le meilleur burger possible. Et nous croyons fermement qu’un burger exceptionnel commence avec des ingrédients frais, locaux et de qualité.
TARTARES
SAUMON
Crème sûre, relish de poivrons rouges grillés, jus de citron, oignons verts. Servi avec une salade verte et croûtons de pain artisanal.
21
G:38
BOEUF
Aïoli, échalotes, chorizo, cornichons, huile de truffe, persil, parmesan reggiano. Servi avec pommes pailles et croutons de pain artisanal.
21
G:38
BURGERS
PLATS
SALADE CÉSAR
Croûtons de pain maison, parmesan regianno, bacon fumé artisanal des fumoirs Gosselin, vinaigrette césar des aliments Fabbrica.
MACARONI AU FROMAGE PERRON
Crème, bacon fumé artisanal des fumoirs Gosselin, champignons frais, cheddar Perron 2 ans, oignons verts.
FISH & CHIPS
Filet de morue pané, salade de chou, pommes de terre frites, sauce tartare maison.
Un morceau
18
Deux morceaux
26
AJOUTER DU POULET GRILLÉ DE
LA FERME DES VOLTIGEURS...6
DESSERTS
GÂTEAU AU FROMAGE
Éclats de barre Mars, caramel dulce de leche à l'Amarula.
10
LEMON CURD
Crumble, ganache au chocolat blanc.
10
CRÈME BRÛLÉE
Vanille de Madascar
10
Nous avons choisi le bacon fumé des Fumoirs Gosselin pour son goût incomparable. Fumé lentement au bois d'érable selon un savoir-faire artisanal, il offre une saveur authentique et une qualité exceptionnelle à chaque bouchée.
PIE BRAQUE HEFEWEIZEN
Blanche 4,8%
Pinte :11
Pichet:26
PIE BRAQUE ROUSSE
Rousse 4,0%
Pinte:11
Pichet:26
PIE BRAQUE IPA
IPA 5,8%
Pinte:11
Pichet:26
PIE BRAQUE PILSNER
Blonde, 4,6%
Pinte:11
Pichet:26
BIÈRES EN FÛT
CANETTES
BORÉALE CERVEZA DES ÎLES
Blonde Mexicaine 4,8%
Pinte :11
Pichet:26
BORÉALE LAGER LIGHT
Blonde légère 4%
Pinte:11
Pichet:26
BORÉALE ROUSSE
Rousse 6%
Pinte:11
Pichet:26
BORÉALE IPA
IPA 6,2%
Pinte:11
Pichet:26
STOUT À L'AVOINE
Stout d'inspiration britannique, Pie Braque. 4,8%
10
NANO IPA
Blonde houblonnée extra-légère, Pie Braque. 2,5%
10
YUCATÀN
Blonde mexicaine, Pie Braque. 4,0%
10
GRISETTE
Blonde de soif belge, Pie Braque. 4,5%
10
LE PETIT BALTHAZARD
FRANCE, LANGUEDOC _ SAUVIGNON BLANC
5oz:
12
B:
49
CAMPO FLORES
ESPAGNE, LA MANCHA _SAUVIGNON BLANC ET VERDEJO
5oz:
13
B:
52
RUA DIREITA
PORTUGAL, DAO_ Malvasia
5oz:
12
B:
49
Valjulius Chardonnay
France, Languedoc _ Chardonnay
5oz:
14
B:
58
LE ARGILE
ITALIE, PINOT GRIGIO
5oz:
14
B:
58
VINS BLANCS
TINEDO JA!
Espagne, La Mancha _ Tempranillo
5oz:
12
B:
49
LICENCIADO RESERVA
ESPAGNE, RIOJA_TEMPRANILLO
5oz:
15
B:
60
RUA DIREITA
PORTUGAL, TINTO ROZIZ
5oz:
12
B:
49
SOPLO
ESPAGNE,,VALENCIA_GARNACHA
5oz:
13
B:
52
LAMURA
ITALIE_SICILE, NERO D'AVOLA
5oz:
13
B:
52
MAISON ALBERT
PAYS D'OC, PINOT NOIR
5oz:
13
B:
52
VINHAS DO CARNEIRO
Espagne, La Mancha _ TempranillPortugal, Lisbonne _ Touriga Nacional, Tinta Roriz, Castelao
B:
54
VINS ROUGES
RBB TONIC
Gin KM12, sirop tonic, pamplemousse, lime, soda.
15
PICKLE MARTINI
Gin KM12 concombre, vermouth, cornichons.
LA SAISON DES SUCRES
Gin 48 Chemin Price, lime, sirop d'érable de l'érablière au sucre d'or.
LE SPRITZ
Aperitivo, mousseux, soda.
14
CAMERISE SOUR
Camerise, citron, sirop simple.
15
LA FRAMBOISE
Vodka, framboises, citron, sirop simple.
16
MAI TAI
Rhum épicé Morbleu, liqueur d'orange Zeste, sirop d'orgeat.
CHOCO-TINI
Rhum Morbleu Noir, Amaretto Avril, espresso.
PINEAPPLE MOUSSE
Amaretto Avril, ananas, lime.
16
COCKTAILS SIGNATURES
Nous sommes fiers d’avoir élaboré notre carte de cocktails en collaboration avec trois distilleries québécoises, chacune vous proposant ses recettes signatures.
MOCKTAILS
MOJITO
Original / Framboise / Mangue / menthe, jus de lime, soda.
6
LIMONADE
Jus d'orange, sprite, jus d'ananas, grenadine, jus de citron.
6
JOIE DE PÊCHE
Faux gin Sober, pêche, lime.
6
DESSERT ESPRESSO
Amaretto Noa, liqueur de café NOA, sirop de miel
SANPELLEGRINO
Eau de source naturelle gazéifiée:
Melograno & Arancia, Pompelmo, Aranciata Rossa
4
BIÈRES SANS ALCOOL
PAVILLON NOIR ET BORÉALE
MOINS DE 0,5 %.
AU CHOIX : BLONDE, BLANCHE, IPA, ROUSSE OU SURE À LA FRAMBOISE
11
AMARETTO SUNRISE
Amaretto sans alcool, jus d'orange, grenadine.
6
NOROI MARGARITA
tequila sans alcool, jus de lime, sirop simple.
6
SOUR AUX FRAMBOISES
Gin sans alcool, sirop de framboises maison, jus de lime.
6
FRAISIER NOROI
rhum sans alcool, sirop de fraises, jus de lime.
6
CAFÉS JOYEUX
CAFÉ RBB
2 oz de Grand marnier et Amarula, café et guimauves flambées.
CAFÉ BRÉSILIEN
2 oz de Grand Marnier, Tia Maria et Brandy, café et guimauves flambées.
CAFÉ ESPAGNOL
2 oz de Calvados Boulard X.O et Cointreau, café et guimauves flambées.
CAFÉ AMARULA
2 oz d'Amarula, café et guimauves flambées.
SHOOTERS
PROMO
4 SIGNATURES POUR
15
SIGNATURE SIMPLE
5
BÉBÉ GUINESS
Tia maria, Carolans
SROM/VAGIN
Humble abricot, jus de lime, cerise au marasquin
JAMES LE COUREUR
Jameson, coureur des bois
LE GRINCH À L'ANNÉE LONGUE
Amarula et crème de menthe verte
KAMIKASE
Vodka, cointreau, jus de lime
ALABAMA SLAMMER
Dry gin, Campari, bitter angostura, jus de canneberges.
GINGER GRANT
Jameson, Grand Marnier, sirop de gingembre, jus de lime
GIN LIME
Gin, jus de lime, sirop simple
ISABELLE BLUE
Crème de menthe blanche Isabelle, curaçao
JÄGER BOMB
Jager dans un verre de redbull
UPPERCUT
Vodka, Amaretto, dans un verre de jus d'orange