TACO ROSARITO
_ 9Morue frite, purée de haricots noirs, salade de choux,
mayonnaise chipotle, lime et coriandre.
CHOUX-FLEURS FRITS
_ 14Choux-fleurs frits, moutarde au miel, sauce Buffalo, pickles de jalapenos, grana padano, zeste de citron.
AILES DE POULET BUFFALO
8 AILES : 15 $
16 AILES : 25 $
24 AILES: 35 $
CREVETTES POPCORN
_ 19Servies avec mayonnaise Fabbrica sriracha lime.
CASSOLETTE D'ESCARGOTS
_ 22
Fond de veau, crème, champignons, gratin de cheddar 2 ans.
Servi avec deux croûtons de pain maison tartinés au beurre
de tomates séchées et persil.
BRUSQUETTE DU CULTIVATEUR
_ 22
Mozzarella fior di latte, tomates cerises et légumes croquants
sur un pain artisanal de la fromagerie Médard.
ROULEAUX IMPÉRIAUX
_ 8
Vermicelles de riz, porc, sauce au poisson.
Maki tempura
_ 19
Saumon et avocat roulés dans le riz et le nori, frits en tempura et finis avec un glaçage soya sucré-salé.
Bao buns au porc braisé
_ 14
Deux bao buns vapeur garnis de porc braisé au gingembre et soya, pickles de légumes.
ENTRÉES
tartares
TARTARE DE BOEUF
INTER
E20
P37
Aïoli, échalotes, chorizo, cornichons, huile de truffe, persil, parmesan reggiano.
TARTARE DE SAUMON
INTER
E20
P37
Crème sûre, relish de poivrons rouges grillés, jus de citron, oignons verts.
TARTARE DE BOEUF
CLASSIQUE
E20
P37
Moutarde de Dijon, Sauce Worcestershire, Jaune d'oeuf, câpres, cornichons, échalotes, huile d'olive, tabasco.
TARTARE DE SAUMON
CLASSIQUE
E20
P37
Câpres, aneth, zeste et jus de citron frais, guacamole maison.
ENTRÉES
Végétarien
OPTION VÉGANE POSSIBLE
OPTION SANS GLUTEN POSSIBLE
ÉPICÉ
CHOIX D'ACCOMPAGNEMENT : Salade du garde-manger, frites, pommes-pailles ou chips maison.
PLATS
SALADE CÉSAR
_ 22
Croûtons de pain maison, parmesan Regianno, bacon fumé, vinaigrette césar.
+ 5 $ poulet grillé
SALADE IMPÉRIALE
_ 25
Salade mixte, vinaigrette lime gingembre, vermicelles de riz, légumes croquants, poulet, won-tons frits, oignons verts et un rouleau impérial.
POKE BOWL
_ 26Riz, légumes croquants, edamames, avocat, nori, gingembre mariné, won-tons frits, vinaigrette asiatique. Protéines au choix : saumon teriyaki, thon rouge mariné et mayonnaise lime sriracha, ou tofu croustillant et mayonnaise lime sriracha.
POULET
GÉNÉRAL TAO
_ 28
Sauté de légumes, sauce aigre-douce, graines de sésame, oignons verts. Protéine au choix : poulet ou tofu. Servi sur riz basmati ou vermicelles de riz.
Bavette de bœuf
_ 41
Bavette de bœuf 1855. Pommes de terre en purée, légumes
croquants, sauce demi-glace au
fond de veau maison.
Cuisson suggérée : médium saignant.
JOUE DE BOEUF
_ 46
Joue de boeuf braisée, purée de pommes de terre, légumes de saison, sauce au foie gras maison.
pâtes
RUSTICHELLA
D’ABRUZZO
PÂTES DE FABRICATION ARTISANALE
Gnocchi alla Vodka
_ 21
Gnocchis de pommes de terre, sauce tomate crémeuse à la vodka, parmesan reggiano, basilic frais.
SPAGHETTI TUNISIEN
_ 27
Harrisa, champignons, tomates, mozzarella, échalotes.
+ 4 $ merguez d'agneau
Orecchiette alla norcina
_ 28
Chair de saucisse de la charcuterie D, crème, épinards, grana padano.
FETTUCINE
AI FUNGHI E PANCETTA
_ 29
Fond de veau, champignons, crème, pancetta.
Rigatoni
aux deux saumons
_ 30
Crème, cheddar 2 ans, saumon frais,
saumon fumé sur place, lardons, tomates confites.
ENTRÉES
ENTRÉES
ENTRÉES
ÉPICÉ
OPTION SANS GLUTEN POSSIBLE
OPTION VÉGANE POSSIBLE
Végétarien
PIZZA MARGHERITA
_ 21Sauce tomate, fior di latte, grana padano, huile d'olive extra vierge, basilic frais.
PIZZA CLASSIQUE
_ 24
Sauce tomate, pepperoni, champignons, oignons rouges, poivrons, mozzarella.
PIZZA QUATTRO FORMAGGI
_ 24Mascarpone, cheddar 2 ans, grana padano, fior di latte.
PIZZA PEPPERONI
_ 24Sauce tomate, pepperoni, fior di latte, mozzarella.
Pizza chair de saucisses
_ 24
Sauce tomate, chair de saucisses italiennes douces de la charcuterie D, fior di latte, parmesan grana padano.
PIZZA PORCHETTA
_ 25Crème montée au fromage mascarpone, porchetta de la ferme Gaspor, fior di latte, roquette, huile d'olive extra vierge, ciboulette.
PIZZA DIAVOLA
_ 25Sauce tomate, chorizo, giardiniera épicée, fior di latte, grana padano.
PIZZA SUISSE NORMANDE
_ 26
Sauce tomate, merguez d'agneau du Québec, fromage de chèvre local, fior di latte, bouquet d'herbes.
PIZZA BOSCAIOLA
_ 26Crème montée au fromage mascarpone, fior di latte, champignon de paris, portobello, pancetta, grana padano, ciboulette.
PIZZA MEMPHIS
_ 27
Sauce BBQ à la bière rousse, effiloché de côtes levées de porc du Québec, mozzarella, oignons rouges, sauce cactus, oignons verts.
PIZZAS
>GOURMETS<
PIZZA DU MOMENT
Accompagnement
de Salade césar
_ 10
Croûtons de pain maison, parmesan Regianno, bacon fumé, vinaigrette césar.
+ 5 $ poulet grillé
Végétarien
OPTION VÉGANE POSSIBLE
OPTION SANS GLUTEN POSSIBLE
ÉPICÉ
EXTRAS
+ 4
mozzarella OU fior di latte OU salami bio.
pancetta OU chair de saucisse OU pepPeroni.
giardiniera épicée.
roquette OU grana padano.
+ 1
+ 2
+ 3
Hot Honey Love
_ 26
Sauce tomate, chair de saucisse, salametti bio, fior di latte, fromage parmesan reggiano, miel épicé HOTEY de notre ami Nate Todd.
desserts
faits
sur place
GÂTEAU AU FROMAGE
_ 10Éclats de barre Mars, caramel dulce de leche à l'Amarula.
CRÈME BRÛLÉE
_ 10
Vanille de Tahiti.
Lemon curd
_ 10
Crumble, ganache au chocolat blanc.
Mousse au
chocolat noir
_ 10
Crumble au chocolat, caramel à la fleur de sel.
CAFÉS
ESPRESSO
_ 4
ALLONGÉ
_ 4,5
AMERICANO
_ 5
LATTE
_ 6
CAPPUCINO
_ 5,5
CAFÉ FILTRE
_ 4
MOCKTAILS
Limonade Inter
_ 9
Jus de lime, jus de fruits, soda, grenadine.
Mojito
_ 11
Menthe fraîche, sirop simple, soda. Choix de saveur: Original, framboise, mangue.
NOROI MARGARITA
_ 12
Tequila Noroi sans alcool, jus de lime, sirop simple.
AMARETTO SUNRISE
_ 12
Amaretto sans alcool M.Cocktail, orange, grenadine.
Sour aux
framboises
_ 12
Gin sans alcool Noroi, framboise, lime.
NOROI DAIQUIRI
_ 12
Rhum Noroi Sans Alcool, fraises, lime.
NOA ESPRESSO
MARTINI
_ 12
Amaretto Noa, liqueur de café NOA, sirop de miel
THÉ
_ 4
Amour menthe poivrée
Camomille calmante
Orange pekoe
Chaï à la cannelle
Early grey
Mélange déjeuner
Vert passion
Bienheureux bouddha
Essayez un thé de chez
COCKTAILS SIGNATURES
Inter tonic
_ 15Gin KM12, sirop tonic, pamplemousse, lime, soda.
pickle martini
_ 15Gin KM12 concombre, vermouth, cornichons.
Saison des
sucres
_ 16Gin 48 Chemin Price, lime, sirop d'érable de l'érablière au sucre d'or.
Spritz du verger
_ 14
Gin matante, St-Germain, CIDRE.
MARGARITA ÉPICÉE
_ 15VODKA AUX PIMENTS, CIDRE, sirop de saison, lime, menthe.
Gin limonade
_ 16
Gin Mononcle, limonade italienne, sirop de saison, tonic, menthe.
Mai Tai
_ 14Rhum épicé Morbleu, liqueur d'orange Zeste, sirop d'orgeat.
choco-Tini
_ 15Rhum Morbleu Noir, Amaretto Avril, espresso.
Pineapple
mousse
_ 16
Amaretto Avril, ananas, lime.
COCKTAILS CLASSIQUES
Consultez votre serveur(se) pour découvrir notre sélection de cocktails classiques disponibles!
Nous sommes fiers d’avoir élaboré notre carte de cocktails en collaboration avec trois distilleries québécoises, chacune vous proposant ses recettes signatures.
cafés joyeux
CAFÉ INTER
_ 10
2 oz de Grand Marnier et Amarula, café, crème fouettée et guimauves.
CAFÉ ESPAGNOL
_ 10
2 oz de Calvados Boulevard X.O et Cointreau, café, crème fouettée et guimauves.
CAFÉ BRÉSILIEN
_ 10
2 oz de Grand Marnier, Tia Maria et Brandy, café, crème fouettée et guimauves.
CAFÉ AMARETTO
_ 10
2 oz d'Amaretto, café, crème fouettée et guimauves.
CAFÉ CAROLAN'S
_ 10
2oz de Carolan's, café, crème fouettée et guimauves.
CAFÉ AMARULA
_ 10
2 oz d'Amarula, café, crème fouettée et guimauves.
BIÈRES
EN FÛT
EN CANETTES
OSHLAG
_ 7
Blanche au thé, 5 %
Nano IPA, 2,5 %
Voxerveza
_ 7
Lager mexicaine, 4,5 %
Boréale LAGER
4,5%
10,49
25
Boréale ROUSSE
6%
10,49
25Boréale Noire stout
5,5%
BORÉALE IPA
6,2%
BORÉALE NANO IPA DES VALLÉES
2,5%
BORÉALE SAISON DES PLAGES
4,9%
BORÉALE BLANCHE
5,2%
10,49
25Boréale Sour
5%
2 FOR 1 TODAY
RÉDUITES EN ALCOOL
MICRO DU
PAVILLON NOIR
_ 10
PAVILLON NOIR.
MOINS DE 0,5 %.
AU CHOIX : BLONDE, BLANCHE.
BORÉALE
_ 11
SÉRIE HORS SENTIER.
MOINS DE 0,5 %.
AU CHOIX : BLONDE, IPA, ROUSSE, SURE AUX FRAMBOISES.
Promos du moment
MICROBRASSERIE
DU LAC
_ 11
Le gars du dep, extra légère (2,5 %)
Vire-capot, blonde (5,5 %)
Boutefeu, rousse (5,1 %)
Blanche du lac, blanche (4,5 %)
Beluette, sure aux bleuets (5,3%)
BORÉALE
_ 11
Blonde, Pale Ale (473ml), 4,5 %
IPA (473ml), 6,2 %
Noire, Stout (473ml), 5,5 %
Cerveza des îles, lime (473ml), 4,8 %
ISA des Chutes (473ml), 3,7 %
vins
DISPONIBLE
AU VERRE
5 OU 7 OZ >
blancs
EXCELSIOR
AFRIQUE DU SUD, WESTERN CAPE _ CHARDONNAY
12
15
49
Rua Direita Branco
Portugal, Dao _ Malvasia
12
15
49
Ficelle
Italie, Vénétie _ Soave
13
16
54
Moutons in Black
France, Pays d'Héraut _ Grenache noir
14
17
58
Four Mile Creek Shoemaker
Canada, Niagara _ Vidal, Riesling
14
17
58
Casa Paladin
Italie, Vénétie _ Sauvignon blanc
15
18
62
VALJULIUS
France, Pays d'Héraut _ Chardonnay
60
Hareter Gruner Weingut
Autriche, Burgenland _ Gruner
62
BABICH
Nouvelle-Zélande, South Island _ Sauvignon blanc
62
Fuoristrada vini Verdicchio
Italie, Marches _ Verdicchio
62
HONEYMOON
Espagne, Catalogne _ Parellada
66
Domaine des Corbillières
France, Loire _ Sauvignon blanc
68
Luna Gaia
Italie, Sicile _ Grillo
69
Coteaux Bourguignons
France, Bourgogne _ Chardonnay
78
COSMIC
Espagne, Catalogne _ Xarel-lo, Sauvignon blanc
82
Cuvée Lou Blanc
France, Languedoc _ Chardonnay
82
Domaine Roger Pabiot Pouilly-Fumé
France, Loire _ Sauvignon blanc
92
Domaine des malandes
France, Bourgogne _ Chablis
96
rouges
Excelsior
Afrique du sud, Western Cape _ Syrah
12
15
49
Rua Direita
Portugal, Dao _ Tinta Roriz
12
15
49
Valjulius Papa Cinsault
France, Pays D'Oc _ Cinsault
13
16
54
Mas du Novi
France, Languedoc _ Grenache, Syrah
13
16
54
Rocco di Castagnoli
Italie, Toscane _ Chianti
14
17
62
LA POSTA
Argentine, Mendoza _ Malbec
15
18
68
Repos
Espagne, Valence _ Tempranillo
52
Famille Jaume
France, Côte du Rhône _ Grenache, Syrah
54
Tinedo JA!
Espagne, La Mancha _ Tempranillo
55
Vinhas do Carneiro
Portugal, Alenquer _ Touriga Nacional
62
Caminante
Espagne, Rioja _ Tempranillo
62
Castello del Trebbio
Italie, Toscane _ Sangiovese, Canaiolo
64
Soplo
Espagne, Valence _ Grenache
66
FALKO ROSSO
Italie, Toscane _ Sangiovese, Merlot
68
Masseria Cuturi
Italie, Les Pouilles _ Primitivo
68
LUNA GAIA
Italie, Sicile _ Nerello Mescalese
69
Les Griottines
France, Vallée de la Loire _ Gamay
70
Boschendal Black Angus
Afrique du sud, Cap-Occidental _ Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
72
Boschendal Pinot Noir
Afrique du sud, Cap-Occidental _ Pinot noir
74
Les deux cols
France, Côte du Rhône _ Grenache, Syrah
74
Fattoria Fibbiano Chianti Classico
Italie, Toscvane _ Sangiovese
79
Jean-Michel Duprés Morgon
France, Beaujolais _ Gamay
84
rouges
Chateau Ramafort Medoc
France, Bordeaux _ Cabernet sauvignon
89
Fabio Obio Barolo
Italie, Piémont _ Nebbiolo
96
Barbera D'Alba
Italie, Piémont _ Barbera
104
Armilla Brunello di Montalcino
Italie, Toscane _ Sangiovese
160
rosés
Gris de gris
Québec, Montérégie _ Frontenac Gris
13
16
58
CANTINA TOLLO
Italie, Abruzzes _ Pinot Gris
55
Cerasuolo
Italie, Marches _ Montepulciano
55
LA PEAU DE L'OURS
France, Loire _ Cabernet Franc
Parés Baltà (Cava Brut)
Espagne, Catalogne _ Parellada, Maccabeu, Xarel-lo
15
55
DOM PÉRIGNON
France, Champagne _ Chardonnay, Pinot Noir
495
BULLES